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Mini-croque à la bière

  
Facile

Facile

25 min

25 min

A base de bière

Heineken

Heineken


Ingrédients

  • 40 G DE BEURRE

  • 50 CL DE BIÈRE HEINEKEN

  • 8 TRANCHES DE PAIN DE MIE (OU DE CAMPAGNE)

  • 2 POIREAUX

  • 4 TRANCHES DE JAMBON DE PAYS

  • 80 G DE GRUYÈRE RÂPÉ

  • SEL ET POIVRE

COUPER EN PETITES BOUCHÉES AFIN D’ACCOMPAGNER UNE BIÈRE BIEN FRAICHE.

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Préparation

  1. Confectionner la sauce béchamel : réaliser un roux blond, en faisant fondre le beurre dans une casserole, mélanger avec la farine, laisser cuire quelques minutes. Ajouter la bière et porter à ébullition 6 à 7 min. en prenant soin de bien remuer.
  2. Dans cette sauce, ajouter le fromage râpé en mettant de côté une partie.
  3. Laver et émincer les poireaux et étuver dans le beurre.
  4. Sur une tranche de pain, étaler une couche fine de sauce, poser les poireaux et le jambon de pays, remettre une tranche de pain et recouvrir avec la sauce et parsemer de gruyère râpé.
  5. Passer une dizaine de minutes dans un four chaud (180°), éventuellement finir sous un grill, afin de faire gratiner.

COUPER EN PETITES BOUCHÉES AFIN D’ACCOMPAGNER UNE BIÈRE BIEN FRAICHE.


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