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Paris Lumière

  
Facile

Facile

10 min

10 min

A base de bière

Heineken

Heineken


Ingrédients

  • 8 CL DE BIÈRE HEINEKEN

  • 1 CITRON JAUNE

  • 4 CL DE LIQUEUR DE FRAMBOISE

  • 1 TRANCHE DE CITRON VERT

  • 4 CL DE CHAMPAGNE

PARIS, 1889

EXPOSITION UNIVERSELLE À PARIS, HEINEKEN Y REÇOIT LE GRAND PRIX DE LA MEILLEURE BIÈRE DU MONDE. CE COCKTAIL, AUX NOTES FRUITÉES ET ACIDULÉES RELEVÉES PAR LE CHAMPAGNE, REFLÈTE LES DÉLICES DE LA VILLE LUMIÈRE AU XIXE SIÈCLE.

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Préparation

  1. Prélever des zestes de citron jaune.
  2. Remplir un shaker de glace.
  3. Mettre les zestes de citron jaune à infuser dans la liqueur de framboise pendant quelques minutes.
  4. Filtrer ensuite la liqueur de framboise dans un grand verre évasé.
  5. Déposer un glaçon au fond du verre puis une tranche de citron vert horizontalement à mi-hauteur et de façon hermétique.
  6. Verser le champagne et la bière au-dessus de la tranche de citron vert afin de créer deux étages.
  7. Au moment de déguster, « casser » la tranche de citron vert à l’aide d’une paille.

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